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domingo, 22 de abril de 2012

Candy Melts.

Mis tigres, me siento fatal! tengo un blog que se llama "Quiero ser pastelera" y apenas os he hablado de repostería!
Bueno, voy a empezar a daros algún que otro consejillo de vez en cuando, alguna receta, cocina creativa, explicaciones, curiosidades, ingredientes que se deben usar... y si alguien tiene alguna pregunta sobre repostería o no sabe como se hacer algo, poned un comentario! os haré una entrada detallando como hacer cada cosa!

Así pues, Hoy voy a hablaros sobre los Candy Melts, y qué son los Candy Melts?
Pues no son ni más ni menos que obleas de caramelo de la marca Wilton (Aunque los hay de otras marcas, seria como comprar Nutella o Nocilla del super, no se si me entendéis, otro rollo). Se derriten en el microondas para formar una pasta liquida. Se venden en paquetes de 400gr y las hay de muchísimos colores. 
Una vez derretidas son una cobertura perfecta para cubrir bolitas de bizcocho, o tartas enteras! (aunque para esta opción es mejor usar la masa fondant, de la cual ya hablare otro día!) 



Cuando la cobertura se seca, se convierte en una base lisa y Perfecta para decorar con un pincel, o con bolitas de colores, o lo que tengas por ahí!
Los Candy Melts tienen sabor a vainilla o a chocolate, si la mezcla nos queda demasiado espesa, se puede rebajar con una cucharada de aceite, y si derrites demasiados Candy Melts, en un cuenco con un plástico y a la nevera, para la próxima vez que los vayas a usar!

Son un ingrediente básico, que se puede usar tanto derretido como en la propia oblea para decorar cupcakes, tartas, bizcochos y todo lo que se os ocurra.
De hecho, no muchos os habréis dado cuenta, pero el famoso muffin de Trikky, el monstruo de las galletas, tiene unos preciosos ojos hechos de Candy melts, dos grandes obleas blancas que tienen pegadas dos mas pequeñas de chocolate. Y, ¿Como se pegan unas a otras? Como curiosidad os diré que utilizan como pegamento chocolate blanco derretido.

Por ultimo, ¿Dónde conseguirlo?

Hay muchas formas de conseguir estos pequeños ayudantes, directamente encargándoselos a la marca Wilton en www.wilton.com (EEUU); en Madrid, pueden conseguirse en tiendas especializadas conocidas como Comercial Mínguez, Keyks, Clubcocina, o muchas otras menos conocidas. En Barcelona hay una tienda que se llama Mundo de la repostería que tiene de todo, y comercializa los Candy Melts de la marca Wilton. En Asturias aun estoy buscando una tienda que venda cosas de esta marca, pero hay muchos pequeños aLmacenes de repostería que tienen ingredientes de este tipo. Hasta tengo entendido que en Reino Unido ya están a la venta los Melts de Nestlé, que vienen siendo lo mismo, pero con otro nombre.

EVIDENTEMENTE estas NO son todas las tiendas que lo venden, solo las más conocidas, así que ya sabéis tigres, si queréis conseguirlas ya sabéis cómo, y sino,  por Internet, por correo o informándoos por ahí de donde tenéis una tienda cerca de casa!

Para cualquier pregunta o comentario sobre Candy Melts o CUALQUIER COSA, por favor, no dudéis en escribirme justo aquí debajo!

Mucha serte pastelitos!

13 comentarios:

  1. Suena apetecible. A ver si alguna vez lo pruebo por aquí. Gracias por los datos.

    Saluditos ;)

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  2. hola, tengo una duda. Aun estoy empezando en este mundillo, y bueno, estoy con el paso de los cakepops, y bueno la cobertura de chocolate la hago con los cady melts. Lo que me ocurre, esque al derretirlos, estos no quedan liquidos como deberian, nose que hacer, ya que sino los cakes pops no los podria recubir bien!
    Espero tu respuesta, gracias anticipadas!

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    1. Nose porque esta porqueria de blog ño me avisa de los comentarios! Perdona! Veras, cuando al fundir candys te queda una teztura pastosa es imposible recubrir bien los cakepops, comi he dicho arriba, la puedes rebajar con una cucjarada de aceite, o si mo te gustavun poco de mantequilla derretida o incluso agua y una pizca de azucar glass! Asi quedara mas liquido y te sera mas facil recubrirlos! De todas formas, si la cobertura ea de chocolate yo que tu lo hacia con chocolate normal de cobertura derretido ya que los candys son un poco caros, y de conprarlos mejor de colores no? Espero haberte sidode ayuda!:)

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  3. Hola
    Tengo un problemita, no encuentro ninguna tienda donde vendan candy melts, estoy buscando por Internet pero no me aparece ninguna, sabes donde podria encontrar alguna? soy de barcelona.
    gracias un besazo
    PD: me encanta tu blog tienes recetas chulisimas ^^

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    1. Faltaria más! En Barcelona www.mundodelareposteria.es tienen tanto tienda gisica como online y en su catálogo destacan los productos wilton (Candy Melts) pero estoy segura de que hay más tiendas! Incluso en Asturias las venden ya en dos sitios asique allí por lo menos en 10!! MUCHA SUERTE!

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    2. Faltaria más! En Barcelona www.mundodelareposteria.es tienen tanto tienda gisica como online y en su catálogo destacan los productos wilton (Candy Melts) pero estoy segura de que hay más tiendas! Incluso en Asturias las venden ya en dos sitios asique allí por lo menos en 10!! MUCHA SUERTE!

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    3. En las tiendas de PARTY FIESTA puedes encontrar los Candy Melts

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  4. Hola, me gustaria comentarte que en Reus hay una tienda que se llama Ninas Cakes y tiene una barbaridad de productos para reposteria, incluyendo los candy melts.

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  5. Hola en Madrid los puedes encontrar en Los Caprichos de Goya , y también en la tienda online www.caprichosdegoya.com
    Espero que os sea de utilidad, tienen muchísimas productos.

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  6. Hola! Me gustaría saber si en Elche o Alicante hay alguna tienda donde vendan candy melt's. Tb me gustaría saber donde encontrar colorante en pasta o gel. Un saludo.

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  7. Hola , he intendao hacer unos cakepop recubiertos de chocolate blanco pero me quedan muy empalagosos ¿los candy meltes son menos empalagosos?GRacias

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  8. Me gustaría saber si en Castellar del valles hay algún sitio donde lo vendan me gustaría hacer cupcakes para navidad co n mi familia i necesitaría los candy melts gracias

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    1. Hola, en Sabadell hay una tienda en carrer de vía massagué que se llama Casa Rex y allí tienen. También tienen en la Rambla en Culinarium y también en Cooks&basics en plaça de l'angel. Saludos

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